نستكمل أصدقائنا المتابعين ثانى مقالاتنا حول مرضى السكرى واليوم تتحدث عن “القواعد الرئيسة للعلاج الغذائي لمرضى السكري”
تنظيم وقت الوجبات:
تنظيم وقت الوجبات يساعد على حفظ مستوى السكر في الدم، فيجب على مرضى تناول 3 وجبات رئيسية في أوقات محددة، كما قد ينصح الطبيب بتناول 3 وجبات خفيفة (وخصوصاً قبل النوم ( - أن يكون محتواه من السكريات منخفضاً.
عندما نتكلم عن مرض السكري فإننا دائماً نركز على السكر ” الجلوكوز والسكر ” في الأغذية يأتي على أشكال وأنواع متعددة، فهناك السكر البسيط والسكر المعقد ( سكر القصب ) أو الأكثر تعقيداً ( النشويات )، وتلك التسميات تعتمد على سرعة هضمها وتحولها إلى سكر في الدم، الأغذية المحتوية على السكر البسيط غير مرغوبة لمرضى السكري ومن أمثلتها: المربى والعسل ، الحلويات والشوكولاته المشروبات الغازية ، العصيرات بأنواعها.
طريقة ترتيب طبق الطعام طريقة سهلة للأكل:
املأ نصف الطبق بالخضار الغير نشوية ” البروكلي، الفاصوليا الخضراء، الجزر”، إملئ ربع الطبق بالكربوهيدرات” خبز كامل الحبوب، معكرونة، بطاط، أرز أسمر”، إملئ الربع الآخر من الطبق ب 3-4 اونصات من الحوم قليلة الدسم أو الدجاج أو السمك، استخدم 1-2 ملعقة صغيرة من الزيوت النباتية ” زيت الزيتون، زيت الكانولا، سمنة خفيفة”، أضف قطعة صغيرة من الفاكهة أو 8 أونصات من الزبادي قليل أو خالي الدسم.
وغدا نستكمل باقي سلسلة طفلي سكري.
