الرئيسية / منوعات ومرأة / مع اقتراب موسم الإمتحانات تعرف على أطعمة تقوية الذاكرة وتحسين أداء المخ

مع اقتراب موسم الإمتحانات تعرف على أطعمة تقوية الذاكرة وتحسين أداء المخ

كتبت : سالى عبده

اغذيه المخ هى الأطعمة التي تحسن الاداء الذهني و المعرفى و تحسن من اداء المخ وتقوي ذاكرة الطلبة وتزيد من قدرتهم الاستيعابية او كما يسمونها .. أغذيه المخ .
نتعرض هنا إلى أهم الأغذية الاقتصادية المتكاملة في محتوياتها من المكونات الضرورية لصحة وسلامة المخ وقوة أداءه لوظائفه الحيوية المرتبطة بالذاكرة والذكاء والاستيعاب التي يجب أن يتناولها في وجبات غذائية يومية متكاملة .

أغذية المنتجات الحيوانية
• كبد بقري وكبد دجاج لاحتوائهما على مضادات الأكسدة من فيتامين «A» وفيتامين «E» بالإضافة إلى فيتامين «ب» المركب ومعادن الحديد والزنك والنحاس.
• البيض لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين «A» والسيلينيوم وفيتامين «12 ب» وحمض الفوليك  ومعادن الحديد والزنك.
• سلمون أو ماكريل لاحتوائهما على فيتامين «E» المضاد للأكسدة وفيتامين «6 ب» وفيتامين «12 ب» ودهون أوميجا – 3.

• المأكولات البحرية
مثل الروبيان والكابوريا والأسماك لاحتوائها على معدن الزنك واليود والفسفور والكالسيوم.

الحليب ومنتجاته لاحتوائه على فيتامين «12 ب» ومعدن الكالسيوم.
خضراوات طازجة ومطبوخة

سبانخ لاحتوائها على بيتاكاروتين المضاد للأكسدة وفيتامين حمض الفوليك وفيتامين «6 ب».

بصل طازج لاحتوائه على السيلينيوم المضاد للأكسدة واليود.

طماطم لاحتوائها على فيتامين «C» المضاد للأكسدة

رجلة  لاحتوائها على بيتاكاروتين وجلوتاثيون المضادين للأكسدة ودهون أوميغا – 3.

بطاطا صفراء لاحتوائها على بيتاكاروتين المضاد للأكسدة وفيتامين «6 ب».

ثوم لاحتوائه على مضاد للأكسدة «سيلينيوم».

فواكه طازجة
• برتقال لاحتوائه على مضادات الأكسدة من فيتامين «C» وسيلينيوم وجلوتاثيون بالإضافة إلى حمض الفوليك.
• بطيخ لاحتوائه على فيتامين «C» وجلوتاثيون المضادين للأكسدة وفيتامين «6 ب» وفيتامين «12 ب».
• فراولة طازجة لاحتوائها على فيتامين «C» وجلوتاثيون المضادين للأكسدة واليود.
• مانجو أوكنتالوب لاحتوائهما على مضادات الأكسدة من فيتامين «C» وبيتاكاروتين.
• موز لاحتوائه على فيتامين «6 ب» والبوتاسيوم وأحماض أمينية تكون مادة «السيروتونين».

أغذية البقوليات
• عدس لاحتوائه على سيلينيوم المضاد للأكسدة وحمض الفوليك ومعادن الحديد والماغنسيوم والنحاس والبوردن.
• لوبيا جافة لاحتوائها على فيتامين حمض الفوليك ومعادن الحديد والماغنسيوم والنحاس والبوردن.

البذور وزيوتها
• بذور الكتان وزيتها المسمى بـ «الزيت الحار» لأنهما من أغنى المصادر الغذائية بمكون أوميغا – 3 ويتم تناولهما بعد اعدادهما بالطريقة الصحيحة.
• سمسم وزيته والطحينة لاحتوائهما على فيتامين «E» ودهون أوميجا 3
ويتم تناول السمسم على صورته وفي المنتجات المحتوية عليه مثل الخبز بالسمسم ومنتجات حلوى السمسمية وغيرها ، ويتم تناول زيت السمسم  بإضافته إلى الفول المدمس والجبن الأبيض وسلاطة الخضراوات الطازجة مع استخدامه في الطبخ.
• زيت الذرة أو عباد الشمس لاحتوائهما على دهون أوميجا- 3.

الحبوب والمكسرات

• قمح «بليلة»: لاحتوائها على فيتامين «E» المضاد للأكسدة وفيتامين «ب» وفيتامين «12 ب».

• ذرة أصفر: لاحتوائه على فيتامين «E» المضاد للأكسدة وبيتاكاروتين.

• فول سوداني: لاحتوائه على فيتامين «E» المضاد للأكسدة وفيتامين كولين المكون للاستيل كولين المقوي للذاكرة وعلى معادن الماغنسيوم والمنجنيز والنحاس والزنك والبوردن ودهون أوميجا- 3 ويشمل هذا الجوز واللوز والفستق.

عن sol sol

شاهد أيضاً

علاج الناسور بدون تدخل جراحي وأسباب الناسور وأنواعه

علاج الناسور بالاعشاب ، يعاني الكثير من الشباب والكبار، ويعتبر الناسور هو الشبح المطارد للشعب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *